“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”，中秋佳節(jié)臨近，如何健康食用月餅？日前，益陽(yáng)市消費(fèi)者委員會(huì)發(fā)布2021年中秋節(jié)飲食安全消費(fèi)提示。
一、看看月餅分類(lèi)
月餅的品種異彩紛呈，按加工工藝可分為熱加工類(lèi)和冷加工類(lèi)；按地方派式特色可分為：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅、潮式月餅、滇式月餅、晉式月餅、瓊式月餅、臺(tái)式月餅、哈式月餅和其他類(lèi)月餅。不同種類(lèi)的月餅檢驗(yàn)，感官要求和理化指標(biāo)各異。
二、注意科學(xué)選購(gòu)
消費(fèi)者在選購(gòu)月餅時(shí)，建議去資質(zhì)證照齊全的超市、糕點(diǎn)專(zhuān)賣(mài)店或一些店鋪等正規(guī)銷(xiāo)售場(chǎng)所或渠道，根據(jù)個(gè)人喜歡選擇合適的月餅種類(lèi)。如果是現(xiàn)場(chǎng)自制月餅，要注意查看有無(wú)證照和加工環(huán)境是否干凈衛(wèi)生。注意查看包裝是否完整，生產(chǎn)日期是否在有效期內(nèi)，廠名廠址、配方或主要成分、SC編號(hào)等指標(biāo)是否清楚。不要購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期、無(wú)保質(zhì)期或來(lái)源不明的月餅，不要過(guò)量囤積。
買(mǎi)回家的月餅，要按照產(chǎn)品包裝上標(biāo)示的方法保存和及時(shí)食用，不食用超過(guò)保質(zhì)期的月餅。購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)，應(yīng)索要并保管好發(fā)票及相關(guān)購(gòu)物憑證，一旦發(fā)現(xiàn)月餅存在過(guò)期、變質(zhì)等情況，可撥打12315熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)，依法向各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)或消費(fèi)者委員會(huì)投訴，維護(hù)自身合法權(quán)益。
三、注重健康飲食
食用月餅前，要查看其外觀是否正常，有無(wú)異味、霉變，一旦發(fā)現(xiàn)異常，不要再食用。另外，不能用月餅代替正餐。食用月餅要因人而異，糖尿病、高血壓、高血脂等特殊人群，即使是食用“無(wú)糖月餅”，也要嚴(yán)格控制食用量，不可多吃。
中秋節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，大家都知道吃月餅的習(xí)俗，除了吃月餅，許多地方都會(huì)依據(jù)自己的實(shí)際情況及生活習(xí)俗吃一些土特產(chǎn)和時(shí)令水果。
吃甜味月餅飲花茶，有香甜兼收之妙；吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之感。濃茶和咖啡中含較高的咖啡因，汽水、可樂(lè)或果汁等含有大量熱量和糖分，與月餅搭配吃無(wú)助于健康，而且更油膩。
月餅搭配時(shí)令水果食用也是有講究的？啥噙x擇橙色、酸味、富含維生素C的品種，如奇異果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等。這些水果能對(duì)高脂肪、高蛋白物質(zhì)的代謝起到抗氧化作用，從而保護(hù)心腦血管。但像桃、李、杏、梨和蘋(píng)果等水果含糖太高，榴蓮含高蛋白和高熱量，應(yīng)節(jié)制食用。
四、平安健康過(guò)節(jié)
家庭用餐要注重安全衛(wèi)生，選擇新鮮干凈食材，可適量?jī)?chǔ)備耐貯存食材，盡量不購(gòu)買(mǎi)、儲(chǔ)存易腐變質(zhì)的食材，避免接觸活畜禽，遠(yuǎn)離野味。不采不食野生蘑菇，不使用藥品（按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)除外）加工制作餐食。
在家做飯之前、期間和之后，都要用干凈流動(dòng)的水洗手，廚房用具用后要及時(shí)清洗或消毒，處理生食和熟食的用具或盛具要分開(kāi)。加工食物時(shí)，要燒熟煮透。要增強(qiáng)節(jié)約意識(shí)，根據(jù)家庭就餐人數(shù)確定食材量和制作量，既新鮮又避免浪費(fèi)。（供稿：益陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局）