為持續(xù)深化餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)，督促餐飲服務(wù)單位加強(qiáng)食品安全管理，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，8月30日—9月3日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局第十二餐飲互查組深入阿拉善盟開(kāi)展異地互查工作。此次互查組由通遼市市場(chǎng)監(jiān)管局4位專家組成。
互查組先后赴阿拉善左旗、額濟(jì)納旗、策克口岸對(duì)大、小型餐飲單位、學(xué)校（幼兒園）食堂、敬老院食堂、旅游景區(qū)、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)等20家不同業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展實(shí)地檢查。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)許可、原料采購(gòu)索證索票制度、加工制作、餐飲具清洗消毒、人員健康管理、食品留樣等環(huán)節(jié)，F(xiàn)場(chǎng)就發(fā)現(xiàn)的隱患問(wèn)題提出整改措施，對(duì)經(jīng)營(yíng)者存在問(wèn)題可能引發(fā)的食品安全隱患進(jìn)行詳細(xì)解答，認(rèn)真督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任。
同時(shí)，互查組召開(kāi)交流座談會(huì)，就通遼市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)情況、智慧監(jiān)管平臺(tái)操作流程、平臺(tái)特點(diǎn)等情況進(jìn)行了介紹，為阿拉善盟建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作提供了可參考的模式和寶貴經(jīng)驗(yàn)。
下一步，阿拉善盟市場(chǎng)監(jiān)管局將聚焦互查發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)，對(duì)標(biāo)對(duì)表、舉一反三，完善機(jī)制、取長(zhǎng)補(bǔ)短，強(qiáng)化隱患排查和風(fēng)險(xiǎn)管控，嚴(yán)把重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，切實(shí)將檢查結(jié)果轉(zhuǎn)化為標(biāo)本兼治的長(zhǎng)效機(jī)制，持續(xù)提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，守護(hù)廣大群眾“舌尖”上的安全。（來(lái)源：阿拉善市監(jiān)微信號(hào)）