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各式月餅忙“登場(chǎng)” 傳統(tǒng)手工月餅承載鄉(xiāng)愁記憶受青睞
在浙江杭州市臨平區(qū)，當(dāng)?shù)氐耐猎钤嘛炦M(jìn)入銷售旺季。傳統(tǒng)方式灶頭烘烤而成的月餅承載了水鄉(xiāng)百姓記憶里的味道，深受節(jié)日市場(chǎng)青睞。洗滌、翻炒、搗碎、和餅皮……一大早，臨平區(qū)塘棲鎮(zhèn)【點(diǎn)擊查看】
零食量販店在福建延平“多點(diǎn)開花”
近兩年，全國(guó)零食量販店規(guī)？焖贁U(kuò)張，門店間競(jìng)爭(zhēng)逐漸激烈。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2023年，我國(guó)線下零食量販店門店數(shù)量已突破2.2萬家，市場(chǎng)規(guī)模超800億元。今年以來，休閑零食業(yè)態(tài)【點(diǎn)擊查看】
業(yè)績(jī)呈現(xiàn)分化狀態(tài)，多公司擬打造高毛利大單品
近日，休閑食品上市公司已全部發(fā)布2024年半年度報(bào)告。上半年休閑食品行業(yè)整體業(yè)績(jī)較好，從營(yíng)業(yè)收入來看，有14家上市公司實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)；從凈利潤(rùn)來看，23家上市公司12家實(shí)現(xiàn)【點(diǎn)擊查看】
月餅價(jià)格下探“輕裝上陣”
據(jù)記者觀察，今年月餅市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)集中在價(jià)格以及文化內(nèi)涵上，有品牌以超低價(jià)入局。記者在番禺一家超市見到，一盒400克的蛋黃蓮蓉月餅鐵盒裝價(jià)格達(dá)到29.9元，另一個(gè)新品牌41【點(diǎn)擊查看】
今年月餅“輕裝上陣” 價(jià)格回歸理性
“明月幾時(shí)有，把酒問青天！敝星锛压(jié)將至，節(jié)令食品月餅既是闔家團(tuán)圓必不可少的佳品，又是各食品品牌必爭(zhēng)之地。月餅前哨戰(zhàn)已然打響，線上線下渠道開啟“賣月餅”模式。毛利率高吸【點(diǎn)擊查看】
2023—2024年度方便食品行業(yè)十大創(chuàng)新趨勢(shì)發(fā)布
在日前舉辦的第二十四屆中國(guó)方便食品大會(huì)上，中國(guó)工程院院士、洞庭實(shí)驗(yàn)室主任單楊代表中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)發(fā)布了2023—2024年度方便食品行業(yè)十大創(chuàng)新趨勢(shì)。據(jù)悉，中國(guó)食品【點(diǎn)擊查看】
青岡鮮食玉米做足“新”“鮮”文章
日前，第43屆中國(guó)鮮食玉米·速凍果蔬大會(huì)暨青岡產(chǎn)業(yè)合作交流大會(huì)在黑龍江省綏化市青岡縣舉辦。大會(huì)以“猛犸故鄉(xiāng)育臻品 青岡玉米糯又甜”為主題，通過研討交流、品嘗品【點(diǎn)擊查看】
過低折扣未必真優(yōu)惠
餐飲業(yè)的煙火氣回來了，價(jià)格戰(zhàn)也打響了！38元10個(gè)菜的3人火鍋套餐”“49.9元的牛雜煲4人餐”……隨著低價(jià)團(tuán)購(gòu)愈演愈烈，部分商家菜品和服務(wù)品質(zhì)也出現(xiàn)下滑，引發(fā)消費(fèi)者【點(diǎn)擊查看】
從節(jié)令食品演變?yōu)槿粘Ｊ称罚賰|元市場(chǎng)下的“粽子經(jīng)”
“強(qiáng)一優(yōu)二促三”推動(dòng)粽子特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展在整體市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大的背景下，海南粽子市場(chǎng)也迎來了快速發(fā)展期。海財(cái)經(jīng)研究院數(shù)據(jù)顯示，海南粽子市場(chǎng)規(guī)模今年將突破10億元，粽子相關(guān)企【點(diǎn)擊查看】
相關(guān)企業(yè)分布廣泛，粽子市場(chǎng)規(guī)模破百億元
粽子這一承載著深厚文化底蘊(yùn)的傳統(tǒng)美食，如今已不再是端午節(jié)“特.供”。隨著市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，粽子產(chǎn)業(yè)迎來了新的發(fā)展機(jī)遇。海財(cái)經(jīng)研究院近日發(fā)布的《2024海南粽子產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨【點(diǎn)擊查看】
貝貝南瓜營(yíng)養(yǎng)有講究
有人想買貝貝南瓜，結(jié)果買到的卻是普通小南瓜，吃起來不香也不粉。那么，該如何挑選貝貝南瓜呢？看瓜蒂瓜蒂如果比較新鮮，通常是綠色的，這表示貝貝南瓜是剛摘下來不久的，不僅新鮮【點(diǎn)擊查看】
南瓜界的“糖炒栗子”，營(yíng)養(yǎng)有講究
近年來，隨著拼多多、淘寶等電商平臺(tái)的興起，有著南瓜界“糖炒栗子”之稱的貝貝南瓜被越來越多的人所了解。在電商平臺(tái)，記者搜索關(guān)鍵詞“貝貝南瓜”發(fā)現(xiàn)，5斤貝貝南瓜的售價(jià)在20【點(diǎn)擊查看】
“老”月餅有了“新”味道
月餅是我國(guó)的傳統(tǒng)食品，也是中秋節(jié)的必備美食，擁有豐富的文化內(nèi)涵，其制作工藝繁復(fù)，種類繁多，口味豐富！凹訌(qiáng)對(duì)月餅制作技藝和口味的傳承與創(chuàng)新，對(duì)月餅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義【點(diǎn)擊查看】
月餅“大塊頭”變身“小迷你”
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，今年很多知.名月餅品牌都推出“迷你系列”。正在重慶九龍坡區(qū)一家商超購(gòu)買“迷你月餅”的消費(fèi)者彭先生對(duì)記者說：“相比傳統(tǒng)的大月餅，這種小月餅幾口就能吃完，【點(diǎn)擊查看】
“濃妝”變“淡抹” 月餅市場(chǎng)刮起“簡(jiǎn)約風(fēng)”
“散裝的月餅很實(shí)惠，自己吃的話，口味數(shù)量都能自由搭配，價(jià)格也合適！8月23日，在重慶新世紀(jì)百貨超市，前來購(gòu)買月餅的王女士說，“若是送人，我也傾向于這種簡(jiǎn)單包裝的老字.【點(diǎn)擊查看】
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