為進(jìn)一步鞏固2022年秋季學(xué)期全縣學(xué)校食品安全工作，筑牢學(xué)校食品安全底線，米林縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局以林芝市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為抓手，結(jié)合我局安全生產(chǎn)三年專項(xiàng)整治行動(dòng)，聯(lián)合縣教育局10月4日至5日再次全面開(kāi)展秋季學(xué)期校園食品安全檢查行動(dòng)，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂。
把好原料關(guān)。檢查庫(kù)存食品原料貯存環(huán)境，有無(wú)過(guò)期、變質(zhì)食品及原料采購(gòu)索證索票落實(shí)情況，督促學(xué)校開(kāi)展全面清洗消毒，及時(shí)清庫(kù)存食品，確保庫(kù)存食品原料安全。
把好人員關(guān)。一是要求從業(yè)人員嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，取得有效健康證明后方能上崗；二是督促學(xué)校食堂做好從業(yè)人員每日崗前健康檢測(cè)工作，并做好臺(tái)賬記錄。
把好操作關(guān)。充分利用實(shí)地檢查的機(jī)會(huì)，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，教育引導(dǎo)學(xué)校食堂從業(yè)人員增強(qiáng)食品安全意識(shí)，在食品加工過(guò)程中要燒熟燒透，生熟分區(qū)存放，規(guī)范食品加工操作行為。
截至目前，此次檢查行動(dòng)共檢查轄區(qū)學(xué)校8家（小學(xué)），發(fā)現(xiàn)食品留樣不規(guī)范、冷凍食品保存不規(guī)范、從業(yè)人員健康證過(guò)期等問(wèn)題均已限期整改。
下一步，米林縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查力度，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”行動(dòng)要求，開(kāi)展更為全面、更為系統(tǒng)的專項(xiàng)檢查，為廣大師生“舌尖上的安全”有力護(hù)航，為創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市營(yíng)造良好氛圍。（來(lái)源：網(wǎng)信米林公眾號(hào)）