為推動(dòng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高食品安全管理水平，11月10日，合肥市市場監(jiān)管局召開食品安全行政約談會(huì)，部分大中型連鎖超市總部食品安全管理負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。
會(huì)議通報(bào)了近期食品銷售環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)形勢及存在問題，分析了問題原因，對(duì)強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控提出了整改要求。并詳細(xì)講解了國家市場監(jiān)管總局《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，對(duì)配備食品安全總監(jiān)、食品安全管理員、建立日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機(jī)制提出了工作要求，并對(duì)各大中型連鎖超市市場保供、價(jià)格穩(wěn)定進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)。部分企業(yè)負(fù)責(zé)人就當(dāng)前存在的食品安全問題所采取的整改措施進(jìn)行表態(tài)發(fā)言。
合肥市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人指出當(dāng)前部分企業(yè)存在思想重視程度不高、食品安全質(zhì)量管理不嚴(yán)、設(shè)施設(shè)備建立不全、教育培訓(xùn)要求不精、輿情應(yīng)對(duì)不準(zhǔn)等問題，強(qiáng)調(diào)提高重視程度，健全組織制度，完善食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員的工作機(jī)制。食品企業(yè)要嚴(yán)格內(nèi)部管控，嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)、食品儲(chǔ)存、食品運(yùn)輸、柜面擺放、經(jīng)營自查等關(guān)口。嚴(yán)肅對(duì)待不足，認(rèn)真查擺問題隱患，制定清單，及時(shí)整改到位，消除食品安全隱患。
此外，食品企業(yè)還要認(rèn)真開展食品安全培訓(xùn)，加強(qiáng)人員管理，加強(qiáng)內(nèi)部懲處。及時(shí)處置輿情，樹牢食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，守牢食品安全底線。（來源：大皖新聞）