為進一步規(guī)范連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營秩序，防范化解食品安全隱患，按照《內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲質(zhì)量安全提升行動方案》部署，呼倫貝爾市市場監(jiān)督管理局結(jié)合食品安全“守查！睂ｍ椥袆，組織開展連鎖餐飲企業(yè)食品安全檢查工作。
呼倫貝爾市市場監(jiān)督管理局采取不打招呼、直奔現(xiàn)場的方式對海拉爾區(qū)肯德基、麥當勞、楊國福麻辣燙等連鎖餐飲企業(yè)開展食品安全檢查。此次檢查旨在督促連鎖餐飲企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，強化日常經(jīng)營管理，及時排查食品安全風險隱患，確保消費者飲食安全。檢查組針對連鎖餐飲企業(yè)許可證照、人員健康管理、食品存儲、環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑使用管理、餐飲具清洗消毒等內(nèi)容進行全面檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場給予指導，要求限期整改到位，并交由屬地市場監(jiān)管部門跟蹤督促定期反饋整改情況。同時，工作人員對煎炸用油、餐飲具等是否符合國家標準實行現(xiàn)場監(jiān)督抽檢，把抽檢樣品規(guī)范存儲、及時送檢，確保檢測數(shù)據(jù)的時效性、真實性和準確性。
下一步，呼倫貝爾市市場監(jiān)督管理局將鼓勵引導連鎖餐飲企業(yè)提高門店食品安全管理的標準化、規(guī)范化水平，積極推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和食品安全信息公示制度，提升從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)能力，規(guī)范加工操作過程，打造餐飲規(guī)范化經(jīng)營管理標桿，營造安全放心的消費環(huán)境。