為進一步加強食品安全監(jiān)管，有效提高磨子潭鎮(zhèn)餐飲從業(yè)人員食品安全意識，保護消費者飲食安全，3月23日，磨子潭鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場監(jiān)管所組織餐飲行業(yè)從業(yè)人員50余人開展食品安全業(yè)務知識培訓。
培訓會上，市場監(jiān)管所執(zhí)法人員從餐飲服務單位從業(yè)人員健康管理、加工場所布局、加工過程控制要求以及餐具消毒等方面作了詳細講解；對索票索證、食品留樣的規(guī)格及時間作了重點要求。參與培訓的人員踴躍發(fā)言，積極向市場監(jiān)管工作人員詢問相關食品安全知識，執(zhí)法人員對疑問問題進行逐一解答，現(xiàn)場氣氛十分熱烈。參加培訓的餐飲從業(yè)人員紛紛表示，通過此次培訓，他們對食品安全有了更加深刻的了解，在日后經(jīng)營中能有效提升他們的餐飲服務質量，保護廣大消費者舌尖上的安全。
本次培訓，進一步強化了餐飲服務單位食品安全管理員和從業(yè)人員的安全意識、責任意識和規(guī)范意識，明確了餐飲單位責任人的責任，切實筑牢全鎮(zhèn)餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全“防火墻”。（來源：來源： 安徽微資訊）