近期進(jìn)入開(kāi)學(xué)季，為加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，確保學(xué)校師生飲食安全，近日，萬(wàn)年縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展了學(xué)校食堂食品安全管理人員業(yè)務(wù)知識(shí)專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)。
該局聯(lián)合縣相關(guān)部門(mén)組織全縣學(xué)校食堂（含幼兒園、托幼機(jī)構(gòu)）食品安全總監(jiān)、食品安全員等150余人開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)。在培訓(xùn)中，該局食品安全執(zhí)法人員結(jié)合秋季學(xué)校食品安全特點(diǎn)，重點(diǎn)講解學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全操作的關(guān)鍵點(diǎn)、“贛溯源”系統(tǒng)的使用，特別是食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、處理及機(jī)工環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵流程工作要求；詳細(xì)解讀了校（園）長(zhǎng)食品安全主體責(zé)任要求，要求各學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全制度，狠抓內(nèi)部管理，持續(xù)做好 “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”管理，著力提高學(xué)校食品安全管理水平，確保學(xué)生吃得健康、吃得放心。
在培訓(xùn)中，該局授課人員還宣講了國(guó)家《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)等文件的精神，要求各學(xué)校要在食品安全認(rèn)識(shí)上再提升，在管理能力上再提升，嚴(yán)格做好學(xué)校食堂食品安全常規(guī)管理工作。
此次培訓(xùn)有效提升了學(xué)校食堂食品安全管理人員在食品安全管理方面的知識(shí)水平和綜合能力，增強(qiáng)了相關(guān)人員的責(zé)任意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、法律意識(shí)。下一步，該局將聯(lián)合相關(guān)相關(guān)部門(mén)持續(xù)強(qiáng)化學(xué)校食品安全監(jiān)管，全力確保開(kāi)學(xué)季全縣校園食品安全。（來(lái)源：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）