為切實(shí)加強(qiáng)轄區(qū)農(nóng)村地區(qū)月餅小作坊食品安全監(jiān)管，堅(jiān)決遏制違法生產(chǎn)、過度包裝等問題，保中秋節(jié)期間月餅生產(chǎn)質(zhì)量安全，太原市尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前謀劃、提早發(fā)力，組織執(zhí)法人員在轄區(qū)開展月餅小作坊食品安全專項(xiàng)督查。
此次行動(dòng)主要聚焦以下三點(diǎn)：一是把控源頭，嚴(yán)格原輔料檢查。執(zhí)法人員深入轄區(qū)農(nóng)村月餅小作坊詳細(xì)查看經(jīng)營(yíng)戶原輔料進(jìn)貨臺(tái)賬，進(jìn)入原料庫(kù)實(shí)地查看原輔料儲(chǔ)備情況，重點(diǎn)針對(duì)是否存在過期原輔料、是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑。二是把控過程，嚴(yán)格流程管理。重點(diǎn)查看加工場(chǎng)所及環(huán)境衛(wèi)生條件、設(shè)施設(shè)備、人員健康、生產(chǎn)過程、食品檢驗(yàn)及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范。要求企業(yè)切實(shí)做到規(guī)范生產(chǎn)加工，確保產(chǎn)品安全。三是把控包裝，遏制浪費(fèi)。重點(diǎn)查看企業(yè)月餅包裝層數(shù)，月餅包裝材料，月餅外包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，杜絕過度包裝。
下一步，太原市尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開展中秋、國(guó)慶“兩節(jié)”期間月餅食品專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)在是否存在劣質(zhì)月餅、過度包裝、天價(jià)月餅等問題上持續(xù)發(fā)力，確保轄區(qū)人民群眾能夠吃到安全放心、物美價(jià)廉的月餅。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）