為進一步推動食品安全“兩個責任”落實，充分發(fā)揮典型示范帶動作用，加快食品產業(yè)提檔升級，近期，煙臺市蓬萊區(qū)食品藥品安全委員會聚焦食品生產企業(yè)、食品流通企業(yè)、餐飲服務企業(yè)和學校食堂四大領域，規(guī)范打造“示范樣板”，推動食品安全“兩個責任”走深走實，帶領食品行業(yè)高質量發(fā)展。
科學選“點”，讓“示范樣板”立得住。緊緊圍繞落實食品安全“兩個責任”工作重心，找準工作切入點、結合點和著力點，積極推進建立健全分層分級精準防控、末端發(fā)力終端見成效工作機制，由鎮(zhèn)街食藥安辦和屬地市場監(jiān)管部門聯(lián)動，按照“典型帶動、規(guī)范提高、分類指導、整體推進”工作思路，通過包保干部首季度督導檢查和監(jiān)管人員日常監(jiān)管掌握情況，在11個鎮(zhèn)街轄區(qū)四個領域分別打造10家落實食品安全“兩個責任”規(guī)范化樣板企業(yè)。
精心育“點”，讓“示范樣板”叫得響。按照分類指導原則，對“示范樣板”企業(yè)完善安全管理體系、抓好常態(tài)化防控、強化應急處置、加強宣傳和培訓四個方面規(guī)范優(yōu)化，做到責任體系化、操作規(guī)范化、自查常態(tài)化，全面提升企業(yè)食品安全責任意識、風險管控能力和風險防范水平，使其高起點、高標準開展工作。
對標學“點”，讓“示范樣板”推得開。借助食品安全宣傳周、“透明工廠”體驗日等宣傳途徑，適時組織轄區(qū)其他企業(yè)參觀學習、交流經驗，并將“示范樣板”企業(yè)的食品安全管理經驗逐步向轄區(qū)其他領域輻射，達到大小企業(yè)、各種業(yè)態(tài)全覆蓋，推動食品安全“兩個責任”落到實處、取得實效。（來源：大眾日報）