端午節(jié)臨近，為守護(hù)節(jié)令食品安全，連日來(lái)，錦州市強(qiáng)化監(jiān)檢聯(lián)動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)粽子等節(jié)令食品生產(chǎn)企業(yè)開展食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查與抽樣檢驗(yàn)工作，督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，守護(hù)百姓時(shí)令食品安全。
錦州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)粽子生產(chǎn)企業(yè)的原輔料采購(gòu)驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、成品貯存等環(huán)節(jié)，結(jié)合國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建要求，逐一進(jìn)行詳細(xì)檢查，確保企業(yè)持續(xù)保持良好生產(chǎn)條件，同時(shí)組織檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，對(duì)成品庫(kù)中的待銷合格粽子產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，做到監(jiān)督檢查與抽樣檢驗(yàn)有機(jī)結(jié)合，從生產(chǎn)源頭確保粽子產(chǎn)品質(zhì)量安全；督促生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化生產(chǎn)企業(yè)是食品安全首責(zé)任人意識(shí)。指導(dǎo)粽子生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)實(shí)際情況，合理設(shè)置食品總監(jiān)、食安員，明確工作職責(zé)、規(guī)范工作流程，做好人員培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，避免流于形式，并認(rèn)真做好記錄。
錦州市將繼續(xù)加強(qiáng)粽子等節(jié)令食品監(jiān)管力度，及時(shí)做好抽檢結(jié)果信息公示，暢通投訴舉報(bào)渠道，廣泛聽取群眾意見，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，抓重點(diǎn)、守底線、爭(zhēng)示范，持續(xù)打造食品安全社會(huì)共治的良好局面，以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為契機(jī)，努力提高全市食品安全監(jiān)管水平，守護(hù)百姓“舌尖上的安全”。（來(lái)源：東北新聞網(wǎng)）