休閑零食店“零食很辣”日前在長沙開業(yè)，其在門店招牌、店內(nèi)陳列上均與以往的“零食很忙”店有些不同！伴T店整體采用的是紅黃色調(diào)。為了呼應(yīng)‘辣’這一主題”，據(jù)介紹，區(qū)別在于產(chǎn)品陳列，目前所有產(chǎn)品全部都是采用掛包形式陳列，從而實現(xiàn)空間的高效利用，使門店SKU大幅提升。
據(jù)悉，“零食很辣”共有超過2200款“辣味”零食，涵蓋辣條、肉制品、熟食素菜等品類，像鹽津鋪子、麻辣王子、雙仔、衛(wèi)龍、翻天娃等大家耳熟能詳?shù)穆槔逼放凭性陂T店售賣。這也是國內(nèi)目前“辣味”零食品類全面的零食集合店。
隨著居民人均食品支出增長、消費場景日益豐富、產(chǎn)品創(chuàng)新持續(xù)迭代以及以量販零食為代表的新零售渠道涌現(xiàn)，中國休閑食品行業(yè)進入細分化時代。其中，以辣條為代表的辣味食品行業(yè)，近年來正逐步駛?cè)肟燔嚨馈?/p>
據(jù)弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院研究數(shù)據(jù)顯示，辣味休閑食品市場規(guī)模由2017年的1257億元增長至2021年的1729億元，復(fù)合年均增長率達8.3%，預(yù)計未來實現(xiàn)逐年穩(wěn)步增長。尼爾森發(fā)布的《2023年辣條行業(yè)研究報告》顯示，以面筋辣條為主的調(diào)味素零食，在一個滾動年度內(nèi)銷量達4.1億公斤，銷售件數(shù)達75.7億件。
零食很忙相關(guān)負責(zé)人介紹，“零食很辣”不僅是品牌對于休閑零食業(yè)態(tài)一次全新的嘗試，更是對湖南“辣文化”的一次傳承與傳播，希望未來能夠吸引全國各地多更優(yōu)質(zhì)的“辣”產(chǎn)品廠商與品牌合作。（來源：中國食品報）