為鞏固肉類及其制品專項整治工作成果，進(jìn)一步提升食品經(jīng)營單位從業(yè)人員的安全意識和專業(yè)素養(yǎng)，為消費者營造更加安全放心的肉制品消費環(huán)境，近日，寧夏石嘴山市惠農(nóng)區(qū)市場監(jiān)管局召開了肉制品銷售環(huán)節(jié)經(jīng)營行為規(guī)范培訓(xùn)會，轄區(qū)50余家肉類產(chǎn)品銷售單位參加了此次培訓(xùn)。
會議圍繞《中華人民共和國食品安全法》《寧夏回族自治區(qū)畜禽屠宰管理條例》等法律法規(guī)，以肉制品銷售環(huán)節(jié)常見的食品安全風(fēng)險源、監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題等為主要內(nèi)容，重點對牛羊肉索證索票、從業(yè)人員健康管理、食品加工操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行了分析講解。會議要求，各經(jīng)營單位要嚴(yán)格落實安全主體責(zé)任，主動開展自查自糾，落實進(jìn)貨查驗制度，確保肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全過關(guān)，切實守牢食品安全底線。
本次培訓(xùn)邀請了動物檢驗檢疫中心主任對牧運(yùn)通肉商App的使用進(jìn)行指導(dǎo)，通過現(xiàn)場演示、案例分析和互動答疑等方式，詳細(xì)講解了App的注冊登錄、信息錄入、兩證管理以及查詢統(tǒng)計等功能。商家們紛紛表示，此次培訓(xùn)干貨滿滿，對牧運(yùn)通肉商App有了更深入的了解，后續(xù)會盡快熟練運(yùn)用，助力肉制品追溯體系的完善。
下一步，惠農(nóng)區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)防來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫的肉類產(chǎn)品流入市場，著力維護(hù)肉類產(chǎn)品市場秩序，全力人民群眾“舌尖上的安全”，讓人民群眾吃上“放心肉”。