高橋大市場(chǎng)舉行首屆湘菜產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)
為助力湘菜產(chǎn)業(yè)鏈的上下游資源融合，打造更多湘菜高質(zhì)量品牌，共享行業(yè)創(chuàng)新互動(dòng)平臺(tái)。近日，由湖南高橋大市場(chǎng)、長沙市湘菜連鎖餐飲協(xié)會(huì)、大湘菜報(bào)、湖南省食品質(zhì)量安全技術(shù)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的2021首屆湘菜產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)在湖南高橋大市場(chǎng)圓滿舉行。
峰會(huì)圍繞“湘菜產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展”等話題論道行業(yè)趨勢(shì)，采用實(shí)用性經(jīng)驗(yàn)分享論壇模式，通過湘菜泰斗、省市餐協(xié)領(lǐng)導(dǎo)及專家、優(yōu)秀經(jīng)銷商代表的現(xiàn)場(chǎng)分享，共話當(dāng)下湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。
會(huì)上，長沙市領(lǐng)導(dǎo)發(fā)表講話，他表示近年來的產(chǎn)業(yè)消費(fèi)升級(jí)，使湘菜迎來巨大的發(fā)展風(fēng)口，希望大家共同努力培育更多湘菜品牌，促進(jìn)湖南鄉(xiāng)村振興，為整個(gè)湖南農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展賦能，同時(shí)，希望通過行業(yè)互動(dòng)平臺(tái)讓更多小企業(yè)、新企業(yè)能以菜品立足，向連鎖品牌發(fā)展。
隨后，湘菜大師們就“現(xiàn)代湘菜初探、共筑食安長沙”為主題展開會(huì)談，在食品安全、湘菜文化和湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展等觀點(diǎn)上達(dá)成一致，希望在嚴(yán)守食品安全的前提下，將湘菜品牌往高品質(zhì)和創(chuàng)新型方面發(fā)展，利用長沙網(wǎng)紅城市的流量紅利，通過網(wǎng)紅分享、抖音直播等方式將本土品牌進(jìn)行傳播。
此次首屆湘菜產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)，旨在共建共享的湘菜交流平臺(tái)，大力弘揚(yáng)湘菜美食文化，為湘菜出湘凝聚更多專業(yè)智慧和澎湃力量。
湖南高橋大市場(chǎng)，作為全國第三大綜合性市場(chǎng)、湖南千億級(jí)商貿(mào)產(chǎn)業(yè)集群，高橋酒店用品城是湖南高橋大市場(chǎng)八大城區(qū)之一，經(jīng)過十多年的發(fā)展，是全國品類最全、服務(wù)最優(yōu)、檔次最高的現(xiàn)代化酒店用品采購基地。通過此次活動(dòng)，湖南高橋大市場(chǎng)將推動(dòng)湖南餐飲行業(yè)健康發(fā)展，整合各方力量，把脈湖南餐飲行業(yè)新趨勢(shì)，助力湖南餐飲行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。（來源：湖南高橋大市場(chǎng)公眾號(hào)）
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