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北京新發(fā)地市場：小米椒價(jià)格小幅上漲

編輯：越越　　發(fā)布時(shí)間：2022/7/12 9:44:38　　瀏覽次數(shù)：537　　信息分類：休閑食品加盟

7月11日，北京新發(fā)地市場小米椒的批發(fā)價(jià)是10—12元/斤，上周同期（7月4日）的價(jià)格是9—12元/斤，周環(huán)比上漲4.76%；去年同期是4—4.5元/斤，年同比上漲158.82%。周環(huán)比小幅上漲，年同比大幅上漲。

小米椒在椒類品種中屬小眾產(chǎn)品，受限于產(chǎn)量，價(jià)格較其他椒類明顯高出一截。前些年小米椒類屬于特菜，只有市場特菜大廳有售，很少看到整車銷售，近幾年由于種植區(qū)域不斷增多，產(chǎn)量逐漸加大，價(jià)格接近普通椒類，所以開始有經(jīng)銷商整車從南方產(chǎn)區(qū)銷往北京市場。

目前，北京市場上銷售的小米椒主要來自云南和河南地區(qū)。本周價(jià)格環(huán)比小幅上漲，主要原因是近期降雨對產(chǎn)地采收造成了較大影響，上市量下降，價(jià)格出現(xiàn)上漲。另外，高溫高濕環(huán)境使得小米椒的品質(zhì)出現(xiàn)不同程度的差異，尤其是符合市場商品流通品質(zhì)的小米椒產(chǎn)量大幅下降。

從今年年初開始小米椒持續(xù)發(fā)力，高價(jià)出現(xiàn)在3月底，市場售價(jià)高達(dá)38元/斤，到目前為止價(jià)格始終保持在10元/斤上下。價(jià)格上漲如此明顯，這其中主要因素就是減產(chǎn)。當(dāng)時(shí)只有云南地區(qū)還有貨源，各地經(jīng)銷商紛紛前往收購，導(dǎo)致產(chǎn)地貨源緊張，價(jià)格不斷攀升。隨后，雖有產(chǎn)自四川地區(qū)的小米椒短暫過渡，但由于缺口較大，價(jià)格始終保持在高位。

不過，在隨后的一段時(shí)間內(nèi)，產(chǎn)自河南的小米椒會(huì)批量上市，小米椒整體行情有望持續(xù)回落。（來源：北京新發(fā)地）