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立春將至，新發(fā)地市場豆芽交易火了

編輯：娜娜　　發(fā)布時間：2023/2/4 14:03:44　　瀏覽次數(shù)：233　　信息分類：休閑食品招商

距離立春節(jié)氣還有兩天時間，但是受立春傳統(tǒng)食俗影響，2月2日新發(fā)地市場的豆芽交易提前火了。當(dāng)天陸續(xù)抵達(dá)市場豆芽交易區(qū)卸貨的運輸車輛達(dá)40多輛，較平時增加一倍還多，而大部分批發(fā)商的存貨量和采購商的上貨量也均翻番。

據(jù)在現(xiàn)場指揮交通的工作人員介紹，今天到達(dá)市場的豆芽運輸車輛較平時多了不少，達(dá)到40多輛。這些車輛都是集裝箱貨車，車體普遍比較長，轉(zhuǎn)彎掉頭需要的空間比較大，為了保證它們可以正常駛?cè)胄敦�、然后駛離，我們只好用警戒線把進(jìn)入豆芽區(qū)的道口臨時封閉起來，運輸豆芽的大型車輛通行，至于運輸水葉菜的其它車輛則需要繞行水菜交易區(qū)北口。

一位正在上貨的采購商告訴記者，往常自己的菜店每天只采購100斤左右的豆芽，由于后天就是立春節(jié)氣了，為了防范菜店周邊居民突然增加的需求導(dǎo)致的斷貨情況發(fā)生，也為了防止明后天價格出現(xiàn)上漲增加成本，所以今天提前備貨，把上貨量增加到了200斤�；厝ズ笕绻粔蛸u，再及時來市場補貨。

在豆芽交易區(qū)記者看到，交易區(qū)內(nèi)每家豆芽批發(fā)商都在忙碌著，有的忙著從大車上向下卸下整筐的豆芽，再用推車推回檔口內(nèi)；有的則忙著和來檔口采購的采購商低聲交談；還有的兩人合作把整筐的豆芽倒進(jìn)黑色塑料袋里，打好包后再整齊地碼放到一邊。至于為什么不用白色塑料袋，大家普遍表示由于黑色塑料袋遮光，可以保證豆芽的質(zhì)量，延長存放時間。而各個檔口內(nèi)外均擺滿了裝著豆芽的塑料筐或者已經(jīng)銷售一空的塑料筐。從他們忙碌間隙的談話記者得知，今天每一家的上貨量都較平時翻了一番，高的甚至達(dá)到了平時的三倍。由于市場供應(yīng)充足，2月2日豆芽批發(fā)價格基本穩(wěn)定，保持在“黃豆芽0.9元/斤，綠豆芽1元/斤”的水平，而市場銷售火爆的當(dāng)屬適合制作“炒合菜”的綠豆芽。