北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)鴿子蛋價(jià)格明顯上漲
編輯：娜娜 發(fā)布時(shí)間：2023/3/23 9:21:54 瀏覽次數(shù)：318 信息分類：
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3月22日，新發(fā)地市場(chǎng)鴿子蛋的批發(fā)價(jià)是3.9元/枚，比上月同期（2月22日）的3.45元/枚上漲13.04%；比去年同期（3月22日）的2.9元/枚上漲34.48%。月環(huán)比明顯上漲，年同比大幅上漲。
鴿子蛋雖小，但價(jià)格不菲。這不僅因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還有產(chǎn)量極低的原因，每對(duì)鴿子每個(gè)月大約產(chǎn)4~6枚蛋，物以稀為貴，所以鴿子蛋價(jià)格高于一般蛋類價(jià)格，市場(chǎng)出售是以枚計(jì)價(jià)。
前兩年鴿子蛋需求減弱，養(yǎng)殖戶為了平衡盈利空間，刻意放緩蛋鴿的補(bǔ)欄速度來(lái)減弱產(chǎn)能，疊加去年冬季天氣寒冷，幼鴿存活率偏低，導(dǎo)致蛋鴿整體存欄量偏弱，鴿子蛋產(chǎn)能削減。今年餐飲消費(fèi)明顯改善，鴿子蛋短期內(nèi)需求大幅提升，供給趨緊，導(dǎo)致價(jià)格明顯上漲，且波動(dòng)幅度較大，年同比大幅上漲。
氣溫漸暖的春季是鴿子育種繁殖的季節(jié)，鴿子蛋價(jià)格依舊保持高位，雙重因素影響下，養(yǎng)殖戶孵化鴿苗及補(bǔ)欄意愿積極，鴿子蛋作為種蛋需求量大幅增加，供應(yīng)食用的上市量減少，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的鴿子蛋供應(yīng)偏緊，價(jià)格進(jìn)一步上行，月環(huán)比明顯上漲。
預(yù)計(jì)，短時(shí)間內(nèi)鴿子蛋供應(yīng)偏弱的狀態(tài)難以改善，價(jià)格將會(huì)保持穩(wěn)中調(diào)整運(yùn)行，跌漲幅度都不會(huì)很大。
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