北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場露地香椿價格跌至10元，花椒芽悄然現(xiàn)身市場
編輯：娜娜 發(fā)布時間：2023/4/17 9:34:48 瀏覽次數(shù)：291 信息分類：
休閑食品招商
春天是人們吃各種新鮮芽菜的季節(jié)，但是前期云南空運香椿高昂的價格，還是讓很多市民只能望芽興嘆。但是隨著氣溫的逐漸回升，近期北方露地香椿開始大量上市，價格也已經(jīng)跌至10元/斤，喜歡這口的朋友們有口福了。
市場現(xiàn)在銷售的香椿產(chǎn)地主要有山西和河北，均是露地生產(chǎn)。銷售山西香椿的崔先生告訴記者，春節(jié)前后香椿的價格一度曾經(jīng)漲至150元/斤，現(xiàn)在10元/斤的價格相對那時的價格整整縮水15倍。自己家這一車香椿400多斤，基本上一天就能賣完。而整個市場每天的銷售量加起來不低于2000斤。從數(shù)據(jù)來看，隨著香椿價格的降低，銷售量也越來越大。而銷售河北香椿的袁先生指著車上所剩不多的貨表示，自己這一車貨都被提前預(yù)訂走了，現(xiàn)在只剩下這一點貨。
在袁先生的車上，還發(fā)現(xiàn)了一袋綠瑩瑩的芽菜。經(jīng)詢問得知，這是產(chǎn)自河北保定的野生花椒芽，現(xiàn)在批發(fā)價格20元/斤。捏幾根還未放到鼻子下面，一股濃濃的花椒味道就撲面而來。而這些新鮮的嫩芽拿回去后簡單的炸制一下，就成為了一道風(fēng)味獨特的山野菜肴。
香椿中含有豐富的維生素、香椿素、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，在中國具有悠久的食用歷史。而且香椿吃法多樣，可以拿來攤雞蛋、炸香椿魚、涼拌嫩豆腐，也可以做成風(fēng)味醬料，深受廣大市民喜愛。
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