新發(fā)地市場(chǎng)豬肉供應(yīng)充足穩(wěn)定，“貼秋膘”未抬高肉價(jià)
“三伏里面夾一秋”，北京白天室外的氣溫雖然很高，但卻阻擋不住秋天來(lái)臨的腳步。8月7日上午，探訪了新發(fā)地市場(chǎng)肉類交易大廳，了解到今天市場(chǎng)肉類上市量較昨天增長(zhǎng)約三四成，價(jià)格則比昨天稍有下降，市場(chǎng)購(gòu)銷兩旺，整體供應(yīng)充足穩(wěn)定，“貼秋膘”并未抬高京城肉價(jià)。
由市場(chǎng)提供的數(shù)據(jù)顯示，7月1日，白條豬批發(fā)平均價(jià)為21.50元/公斤，7月31日為19.75元/公斤。月末與月初相比，價(jià)格下降8.14%。8月1日白條豬批發(fā)平均價(jià)格為19元/公斤，8月6日略有上漲，價(jià)格至19.75元/公斤；8月7日價(jià)格下降至18.5元公斤，創(chuàng)造了8月份以來(lái)的新低。
市場(chǎng)首席分析師劉通分析說(shuō)，上周后期豬肉價(jià)格再次沖高，既有上市量減少的原因，也有需求旺盛的原因。北方地區(qū)居民素有‘貼秋膘’的習(xí)俗，立秋期間豬肉消費(fèi)需求會(huì)短時(shí)間激增，價(jià)格也有可能會(huì)出現(xiàn)短時(shí)上漲。但是，今年北京各大屠宰廠都有較大庫(kù)存，外面既不缺豬，里面也不缺肉，肉價(jià)缺乏持續(xù)反彈的動(dòng)力，實(shí)際上進(jìn)入到了一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的調(diào)整期。
肉類大廳負(fù)責(zé)人李友表示，目前顧客消費(fèi)需求旺盛，市場(chǎng)肉類供應(yīng)充足穩(wěn)定，我們將嚴(yán)格把好入場(chǎng)關(guān)口，執(zhí)行好各項(xiàng)防疫措施，請(qǐng)廣大市民朋友放心。▉(lái)源：新發(fā)地市場(chǎng)微信公眾號(hào)）
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