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大姜大蒜居高價格短期難以回落

編輯：娜娜　　發(fā)布時間：2023/10/10 8:44:08　　瀏覽次數(shù)：363　　信息分類：休閑食品招商

蔥姜蒜是老百姓餐桌上不可或缺的調味蔬菜，少了它們飯菜就會少了很多滋味。但近幾日新發(fā)地市場大姜價格再次迎來小幅上漲，而大蒜價也不甘其后繼續(xù)居高，兩者價格均已達到了去年同期價格的兩倍以上。在市場蔬菜整體供應量充足、年內蔬菜行情內卷、價格穩(wěn)中有降的前提下，大姜大蒜價格為何會異軍突起？它們的價格又到何時能夠回落？帶著疑問小編走訪了市場內的姜蒜經(jīng)營戶。

市場統(tǒng)計部提供的數(shù)據(jù)顯示，10月8日新發(fā)地市場整姜批發(fā)價格在8-11元/斤之間，而去年同期整姜的高價格為4元/斤；10月8日市場大蒜價格為4.5-7元/斤，而去年同期價格為2.2-3.2元/斤。從數(shù)據(jù)上來看，大姜大蒜的價格均已經(jīng)達到了去年同期價格的兩倍以上，而且從發(fā)展趨勢來看，兩者年內居高的價格短期內難以下降。

姜蒜經(jīng)銷商程秀榮介紹，大姜價格每斤上漲0.8-1元，主要是受到了新姜產地收購價上漲的推動。2022年大姜種植面積有所減少，夏季雨水倒灌又使儲存的大姜損毀嚴重，直接導致2022年下半年大姜價格出現(xiàn)上漲。按照慣例每當農產品價格上漲以后，第二年的種植面積肯定就會有所增加。但是2023年大姜種植季來臨時，姜種的成本價格已經(jīng)奇高，擴種的面積不及人們的預期，這才造成了今年大姜價格居高不下的反�，F(xiàn)象。而大蒜價格和大姜的情況有些類似，但又稍有不同，后勢如何需要等到元旦開庫以后，根據(jù)明年新蒜的上市情況進行綜合分析。

今年的大姜已經(jīng)進入收獲期，正在產地收貨的經(jīng)銷商狄傳濤也透露，目前全國各地的經(jīng)銷商蜂擁到山東收貨，這無疑抬高了大姜的產地收貨價格。目前新大姜的產地收貨價格已經(jīng)比北京市場的銷售價格還高，每斤高出將近一元左右。為了確保市場大姜的供應價格穩(wěn)定，我們現(xiàn)在運到市場銷售的都是庫存的老姜。從目前的產銷形勢綜合分析，大姜大蒜居高的價格短期內還很難得以回落。