iiMedia Research（艾媒咨詢(xún)）數(shù)據(jù)顯示，2021年臨期食品行業(yè)加速發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)318億元。自2021年開(kāi)始，臨期食品行業(yè)越來(lái)越受到資本、用戶(hù)關(guān)注，多個(gè)品牌獲得融資，預(yù)計(jì)2025年中國(guó)臨期食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)401億元。
臨期食品從起初超市、便利店售賣(mài)方式延伸出新的業(yè)態(tài)，如線(xiàn)下專(zhuān)營(yíng)臨期食品品牌、專(zhuān)營(yíng)臨期食品垂直電商平臺(tái)、線(xiàn)上線(xiàn)下結(jié)合的臨期食品品牌，為臨期食品行業(yè)增長(zhǎng)帶來(lái)可能。
艾媒咨詢(xún)發(fā)布《2021-2022年中國(guó)臨期食品行業(yè)發(fā)展及標(biāo)桿案例研究報(bào)告》顯示，臨期食品行業(yè)呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢(shì)，行業(yè)入局玩家持續(xù)增多，行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)加劇。
-01-2021年中國(guó)臨期食品消費(fèi)者用戶(hù)畫(huà)像
女性占比57.2%，男性占比42.8%。
-02-2021年中國(guó)臨期食品消費(fèi)者研究：主要購(gòu)買(mǎi)品類(lèi)
數(shù)據(jù)顯示，在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的臨期食品中，包裝零食類(lèi)購(gòu)買(mǎi)的多（40.9%），其次是面包糕點(diǎn)類(lèi)（33.6%）和奶制品（31.5%）。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，臨期食品品類(lèi)多元，涵蓋日常休閑零食、剛需食品等，市場(chǎng)前景較為廣闊。
-03-2021年中國(guó)臨期食品消費(fèi)者研究：主要關(guān)注因素
數(shù)據(jù)顯示，67.8%中國(guó)消費(fèi)者關(guān)注食品安全情況，有超過(guò)五成的消費(fèi)者關(guān)注標(biāo)簽信息是否齊全。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，食品安全對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，是重要的考量因素，沒(méi)有食品安全的，消費(fèi)者的利益和身心健康均會(huì)受到影響。
-04-中國(guó)臨期食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
臨期食品行業(yè)引起資本、用戶(hù)關(guān)注，市場(chǎng)上涌入了大量新企業(yè)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇。數(shù)據(jù)顯示，截至2021年，我國(guó)臨期食品相關(guān)企業(yè)，總注冊(cè)量達(dá)94家，2021年臨期食品行業(yè)迎來(lái)快速增長(zhǎng)階段，新增注冊(cè)企業(yè)數(shù)量達(dá)68家，遠(yuǎn)超往年新注冊(cè)企業(yè)數(shù)量。
在臨期食品行業(yè)中，有關(guān)食品安全、過(guò)度消費(fèi)、缺乏監(jiān)管等問(wèn)題逐漸暴露，存在臨期食品包裝不合格、快遞到的臨期食品已過(guò)期等現(xiàn)象，對(duì)行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了風(fēng)險(xiǎn)。
目前，中國(guó)出臺(tái)的臨期食品政策，主要為臨期食品條件、質(zhì)量安全方面的鑒定形成規(guī)范，將來(lái)有待相關(guān)法律法規(guī)出臺(tái)，進(jìn)一步規(guī)范行業(yè)發(fā)展。（來(lái)源：中國(guó)糖果、艾媒網(wǎng)）