粽子是我國(guó)的一種傳統(tǒng)食物，口感軟糯美味，深受大家的喜愛(ài)。如今，端午節(jié)即將來(lái)臨，家家戶戶都開(kāi)始準(zhǔn)備粽子食用。那么，你知道粽子是要蒸著吃還是煮著吃嗎？我們一起去了解一下吧！
粽子是要蒸著吃還是煮著吃
粽子煮著吃和蒸著吃都是可以的，所以可以根據(jù)實(shí)際情況和自己的喜好來(lái)選擇煮還是蒸。
1.如果是煮粽子，是需要煮很長(zhǎng)的時(shí)間的，這樣煮出來(lái)的粽子會(huì)很綿軟，還挺適合老人小孩吃。但是因?yàn)橐渌洛，這就需要更長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)煮了。長(zhǎng)時(shí)間的浸泡水煮，粽子內(nèi)部會(huì)浸入很多水分，會(huì)有點(diǎn)黏黏的感覺(jué)，吃起來(lái)可能沒(méi)有蒸的好吃。所以超市買來(lái)的粽子可以用水煮一下，因?yàn)橥饷尜I來(lái)的粽子都是經(jīng)過(guò)加工已經(jīng)熟了的粽子，只需要加熱一下就可以了，也不需要煮太久，這樣就不會(huì)浸入很多水，仍然保持粽子本身的味道。
2.如果是蒸粽子，蒸的時(shí)候隔絕了水汽，粽葉的香味與糯米逐漸融合在一起，粽子聞起來(lái)更香。并且蒸出來(lái)的粽子比煮的粽子要完整，吃起來(lái)更加軟糯。所以自己做的粽子可以用來(lái)蒸，因?yàn)樽约鹤龅聂兆邮巧，蒸?huì)使受熱更均勻，粽子的口感會(huì)更好。另外，有餡料的粽子也可以蒸，因?yàn)槭軣峋鶆，可以更好地餡料的鮮美。
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