開袋即食、營養(yǎng)豐富，預包裝果泥已然成為追求便捷又健康的新晉爸媽心中輔食的重要品類。
智研咨詢數(shù)據(jù)顯示，2017年我國嬰幼兒果蔬肉泥銷售規(guī)模約為17.72億元，同比增長了22.12%。
在嬰幼兒果蔬肉泥品類，2020年相較于2019年，增速達到50%。
不僅如此，果泥啤酒也霸占了精釀朋友圈的熱點。大家逐漸開始追求更加濃郁厚重的酒體、更加豐富的水果添加。
近期，來伊份更是推出重磅新品—吸吸果泥，包含蘋果藍莓西梅和蘋果香蕉胡蘿卜梨2種口味，均遵循嬰幼兒食品生產(chǎn)標準嚴格制造。產(chǎn)品0添.加配方，無色素、無香精，也未添加水分或糖分，確保產(chǎn)品自然無.添加；通過采用先進的低溫鎖鮮研磨技術，保留了水果原始的風味。
01
果泥“香”在哪里？
當健康風刮進食品飲料市場，果泥以新鮮水果為原料，經(jīng)過破碎、打漿、濃縮等工藝制成，保留了水果的大部分營養(yǎng)成分和天然風味，符合市場發(fā)展潮流和趨勢，正越來越受到消費者青睞和認可。
首先，果泥既有單一口味，也有混合口味的果泥，滿足了不同消費者的需求；
其次是健康營養(yǎng)，果泥富含維生素、礦物質和膳食纖維等營養(yǎng)成分；
便捷性，果泥采用獨立包裝，攜帶方便，易于食用，適合快節(jié)奏生活方式的消費者。
在健康消費向大眾化拓展，果泥的“健康營養(yǎng)”特性為其打造了天然的消費者基礎；加之，水果本身具有消費人群大眾化、食用場景日；葍(yōu)點，一躍成為食品飲料品牌創(chuàng)新的寵兒。
02
果泥釋放新勢能
果泥憑借其天然營養(yǎng)和健康功效逐漸重新受到重視，市場份額也在持續(xù)擴大。
受發(fā)展浪潮的影響，果泥已經(jīng)開始逐漸成熟，消費者的品類教育也已經(jīng)日漸深化產(chǎn)品種類豐富，從消費人群來看，果泥早已不只是兒童輔食的專利，而是成為越來越多年輕人的選擇。
隨著消費人群和需求的不斷變化，果泥行業(yè)正迎來產(chǎn)品多維創(chuàng)新的推動力，呈現(xiàn)出新奇口感、健康養(yǎng)生等新的消費熱點。
企業(yè)正通過人群細分、優(yōu)化改進產(chǎn)品口味口感表現(xiàn)不斷推出創(chuàng)新產(chǎn)品，釋放果泥新勢能。
其中，雀巢繼續(xù)投資萊西工廠，嘉寶果泥實現(xiàn)本土化生產(chǎn)，全新嘉寶有機果泥生產(chǎn)線采用了世界領.先的高科技自動化設備，預計年產(chǎn)量約1000噸，將研發(fā)19種口味。從消費者的角度來說，本地化生產(chǎn)也一定程度上降低了產(chǎn)品的終端零售價。
亨氏果泥在制作工藝上，不額外添加糖、香精和防腐劑；
在成分的搭配上，選用了蘋果泥作為基底，搭配1-2種優(yōu)質水果，豐富營養(yǎng)的同時保.證了口味的層次感；
在口味是一共有9種口味，分為三個系列：西洋果園系列、清新田園系列還有滋潤果園系列。累積銷量1億，也成為了千萬寶媽的安心之選。
小皮主打有機、酸奶果泥，據(jù)介紹，小皮的食材都來自老皮親自考察、選定的農(nóng)場，對水質、土壤具有嚴格要求，原材料有機、無污染是底線。
并堅持在產(chǎn)品里不做多余添加，嚴格把控生產(chǎn)和運輸環(huán)節(jié)，使小皮的產(chǎn)品和服務讓人無可挑剔。
爺爺?shù)霓r(nóng)場果泥嚴選全球優(yōu)質水果，制作過程中不額外添加糖、鹽、防腐劑、著色劑、水等，干凈配方安心吃。
與此同時，爺?shù)霓r(nóng)場果泥標注采用精美彩色包裝、貼合手掌形狀、柔性線條易抓握、防吞帶帽設計，帶來全方.位呵護。
當果泥步入新消費時代，經(jīng)歷了“人、貨、場”不同維度的變革升級。
從消費者變化與購買力升級，到產(chǎn)品的創(chuàng)新化、健康化轉型，再到消費場景的多元化，可以讓果泥這一單一品類多元化，借此打造出具備差異化和競爭力的產(chǎn)品，也為消費者提供自身需求相對應的產(chǎn)品。
相信在技術的推動下，未來果泥有望提供個性化選擇。消費者可以選擇自己喜愛和所需的水果和營養(yǎng)成分。這種個性化的果泥將更好地滿足消費者的需求，增加他們的參與感，也為飲食健康的風潮增添了一絲活力。（來源：零食快報）