為鞏固“校園餐”專項(xiàng)整治成果，筑牢校園食品安全防線，近日，山東煙臺萊州市場監(jiān)管局組織開展春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作。
在督導(dǎo)檢查中，檢查組一行從食品安全制度落實(shí)、“兩個責(zé)任”落實(shí)、人員健康管理、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品加工過程、餐飲具清洗消毒、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、“三防”設(shè)施等關(guān)鍵環(huán)節(jié)重點(diǎn)排查，督促食堂嚴(yán)格遵守餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)把原料采購關(guān)、人員健康關(guān)、食堂環(huán)境關(guān)、食品烹飪關(guān)，配備與供餐人數(shù)相匹配的餐具用具清洗消毒設(shè)施設(shè)備。對檢查發(fā)現(xiàn)的滅蠅燈懸掛位置不規(guī)范、紫外線燈未按規(guī)定使用、風(fēng)幕機(jī)安裝使用不規(guī)范之處進(jìn)行了現(xiàn)場督導(dǎo)整改，并留存執(zhí)法檢查記錄。
同時，現(xiàn)場開展法律法規(guī)宣傳教育，增強(qiáng)從業(yè)人員的責(zé)任意識、風(fēng)險意識和安全意識，引導(dǎo)師生樹立節(jié)約糧食意識，自覺踐行“光盤行動”。對現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的問題提出了整改意見，要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，落實(shí)食品安全總監(jiān)和食品安全員職責(zé)，不斷提高學(xué)校食品安全管理人員的責(zé)任意識和安全意識，切實(shí)提升校園食品安全水平，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險。
“學(xué)生健康無小事，食品安全是大事”。學(xué)生的健康不僅牽動著萬千家長的心，更關(guān)乎著社會的和諧與穩(wěn)定。目前，萊州市市場監(jiān)管局已對21家學(xué)校食堂，32家幼兒園食堂進(jìn)行了檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題立即整改。下一步，萊州市場監(jiān)管局將進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度，將于3月31日之前對全市64家學(xué)校食堂和79家幼兒園食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，督促學(xué)校食堂和校外供餐單位落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化日常管理，堵塞管理漏洞，及時消除風(fēng)險隱患，牢牢守住不發(fā)生食品安全事件的底線，全力保.障全市廣大師生的飲食安全。