為強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)，提升自主管理能力，近日，浙江省嘉興市海鹽縣市場監(jiān)管局在望海街道“食安課堂”舉辦了“食品安全總監(jiān)說”座談活動(dòng)。此次活動(dòng)采用“企業(yè)主講+互動(dòng)研討+專家點(diǎn)評”的模式，將講臺(tái)交給企業(yè)，由各食安總監(jiān)以企業(yè)視角分享食品安全管理經(jīng)驗(yàn)，構(gòu)建食品安全共治新格局。
會(huì)上，圍繞品控把控、生產(chǎn)環(huán)節(jié)污染防控、職業(yè)打假應(yīng)對等幾大行業(yè)痛點(diǎn)，食安總監(jiān)們各抒己見，展開探討。鹽臻食品科技(嘉興)有限公司食安總監(jiān)結(jié)合管理過程中的實(shí)際案例，從食品安全管理體系、原料管控、生產(chǎn)過程、員工培訓(xùn)和意識(shí)教育四大核心維度進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享，讓在場食安總監(jiān)直呼“干貨滿滿”。浙江諸老大供應(yīng)鏈管理有限公司食安總監(jiān)就端午節(jié)熱賣的粽子講述了其關(guān)于職業(yè)打假的反思與改進(jìn)，提出在后續(xù)的管理過程中將開展處理投訴的演練，通過模擬投訴來考核、提高各部門應(yīng)急響應(yīng)的能力。
針對會(huì)上各企業(yè)提出的難點(diǎn)痛點(diǎn)，海鹽縣市場監(jiān)管局生產(chǎn)流通科工作人員一一進(jìn)行解答。作為生產(chǎn)企業(yè)的“安全守門員”，安全管理員責(zé)任重大，學(xué)會(huì)學(xué)透國家相關(guān)的法律法規(guī)是每個(gè)企業(yè)的必修課。食品安全宣傳必須堅(jiān)守真實(shí)底線，杜絕夸大虛假信息誤導(dǎo)消費(fèi)者。
下一步，海鹽縣市場監(jiān)管局將通過定期開展“食安課堂”等活動(dòng)，為企業(yè)提供更多專業(yè)化、常態(tài)化的學(xué)習(xí).平臺(tái)，助力企業(yè)在互學(xué)互鑒中提升食安管理水平，共同打造具有區(qū)域影響力的標(biāo)志性品牌，為守護(hù)群眾“舌尖上的安全”注入持久動(dòng)力。