威海水產品批發(fā)市場太鮮！順河街水產品市場爬蝦上市啦！又肥又大，還有這些海鮮
編輯：娜娜 發(fā)布時間：2023/3/9 9:33:12 瀏覽次數：331 信息分類：
休閑食品招商
進入三月的威海，隨著氣溫不斷回升，各種小海鮮也迎來了屬于自己的春天；畋膩y跳的爬蝦、顆粒飽滿的扇貝……今天是三八婦女節(jié)，一大早，新鮮出海的各類海貨就成為順河街水產市場上采購商和市民爭相購買的對象。
威海水產品批發(fā)市場是市區(qū)的大水產品市場，始建于1993年，市場設有干品區(qū)、鮮活區(qū)、冰鮮區(qū)、貝類區(qū)、淡水魚區(qū)、冷凍冷藏區(qū)、蔬菜農產品區(qū)、干調區(qū)八大交易區(qū)，產品輻射全國20多個。ㄊ校┖腿毡、韓國等國家，是集鮮、活、凍、干水產品交易于一市，旅游、購物、嘗鮮于一體的產地專業(yè)水產品市場。
爬蝦是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海產品。它的肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味！芭牢r”這個名字是威海人對皮皮蝦的“昵稱”。
談及食物鮮香的精髓，清代美食家袁牧先生曾說過：“不過現殺現烹、現熟現吃，不停頓而已！蓖５靡嬗趦(yōu)越的地理優(yōu)勢，海水鹽度合適，浮游生物多，海產品格外肥美，簡單的清蒸就能很大程度地保留蝦的原始鮮美味道。新鮮的爬蝦不用放任何佐料，放進蒸鍋蒸上十分鐘，開蓋以后霧氣瞬間彌散開來，淡淡的鮮味中夾雜著海水的咸味。蒸好的爬蝦殼已經變成了紫粉色，有那么幾個黃滿膏肥的爬蝦，背部直接變成了白色。清蒸爬蝦保持了肉質的水分，撥開蝦皮后，汁水便直接流了出來，嘗上一口那蝦肉的鮮嫩程度堪比豆腐腦。
如何分辨爬蝦的公母，主要看兩個地方，一個是母爬蝦的頭下面有個白色的“王”字，再就是母爬蝦的尾巴處還有一條黃色的線。其實公蝦母蝦各有各的特點，有人喜歡吃公爬蝦，因為公爬蝦個頭大、肉肥味鮮，也有人喜歡吃母爬蝦，雖然母爬蝦個頭小但有著滿滿的蝦黃。
眼下，順河街水產品市場上市的應季海鮮還有很多，像梭子蟹、本地深海海螺、蛤蜊等等，滋味都是那么鮮美。您何不趕緊來順河街水產品市場，買上一些應季的海鮮，約上三兩好友，吹著海風，吃著海鮮，真是一件人生快事！
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