為切實保護人民群眾生命財產(chǎn)安全，落實企業(yè)責(zé)任人制度。8月8日，寧夏石嘴山市市場監(jiān)管局大武口區(qū)分局工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)管所組織轄區(qū)34家企事業(yè)職工食堂召開食品安全培訓(xùn)會，深刻領(lǐng)悟有關(guān)文件精神，積極落實主體責(zé)任，扎實開展自糾自查，筑牢食品安全防線。
會議開始，全體參會人員共同學(xué)習(xí)了自治區(qū)第十三屆委員會第四次全體會議精神及自治區(qū)黨委書記梁言順在自治區(qū)黨委十三屆四次全體會議上的講話，工作人員重點對此次全會公報進行了講解，對“1+37+8”文件食品安全領(lǐng)域相關(guān)文件政策進行了傳達學(xué)習(xí)，要求嚴(yán)格落實從業(yè)人員健康、食品安全自查、食品進貨查驗記錄等各項制度。
之后，執(zhí)法人員通報了轄區(qū)安全隱患排查專項整治餐飲行業(yè)共性問題。如鋼瓶二維碼信息不全、違規(guī)使用雙嘴瓶和可調(diào)節(jié)減壓閥、未安裝燃氣報警器等，要求參會單位對照問題立即自查整改。并就《餐飲操作規(guī)范》與采購燃氣器具安全提示做出了詳細講解。通過圖文結(jié)合的方式，從職工食堂食品加工制作基本要求、加工制作區(qū)域的使用、粗加工與切配、成品加工制作、食品留樣記錄、燃氣器具的購買和注意事項、燃氣具標(biāo)識內(nèi)容規(guī)范、連接軟管的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、液化石油氣調(diào)壓器的合格標(biāo)準(zhǔn)等方面進行了細致的講解，確保參會人員“聽得懂，學(xué)得會”，在學(xué)習(xí)中找到問題并加以落實整改。
工作人員積極宣貫《中華人民共和國反食品浪費法》，現(xiàn)場發(fā)放《中華人民共和國反食品浪費法》和《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)法律宣傳單和宣傳冊68份，通過典型案例宣講的方式讓法律法規(guī)入腦入心，起到警醒作用。
如今，食品安全問題和群眾人身財產(chǎn)安全問題成為了家家戶戶關(guān)注的焦點。此次會議，著重強調(diào)了企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任的重要性，不僅全面提高了企事業(yè)單位職工食堂的政治意識、法律意識、責(zé)任意識，也細化了餐飲單位日常操作規(guī)范、人員管理規(guī)范，使政策文件落實在每一項要求中，牢牢守住不發(fā)生重大食品安全事故的底線，全力保護人民群眾“舌尖上的安全”。（來源：中國食品報網(wǎng)）