為切實(shí)保護(hù)人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，落實(shí)企業(yè)責(zé)任人制度。8月8日，寧夏石嘴山市市場(chǎng)監(jiān)管局大武口區(qū)分局工業(yè)園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所組織轄區(qū)34家企事業(yè)職工食堂召開(kāi)食品安全培訓(xùn)會(huì)，深刻領(lǐng)悟有關(guān)文件精神，積極落實(shí)主體責(zé)任，扎實(shí)開(kāi)展自糾自查，筑牢食品安全防線。
會(huì)議開(kāi)始，全體參會(huì)人員共同學(xué)習(xí)了自治區(qū)第十三屆委員會(huì)第四次全體會(huì)議精神及自治區(qū)黨委書(shū)記梁言順在自治區(qū)黨委十三屆四次全體會(huì)議上的講話，工作人員重點(diǎn)對(duì)此次全會(huì)公報(bào)進(jìn)行了講解，對(duì)“1+37+8”文件食品安全領(lǐng)域相關(guān)文件政策進(jìn)行了傳達(dá)學(xué)習(xí)，要求嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康、食品安全自查、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等各項(xiàng)制度。
之后，執(zhí)法人員通報(bào)了轄區(qū)安全隱患排查專項(xiàng)整治餐飲行業(yè)共性問(wèn)題。如鋼瓶二維碼信息不全、違規(guī)使用雙嘴瓶和可調(diào)節(jié)減壓閥、未安裝燃?xì)鈭?bào)警器等，要求參會(huì)單位對(duì)照問(wèn)題立即自查整改。并就《餐飲操作規(guī)范》與采購(gòu)燃?xì)馄骶甙踩崾咀龀隽嗽敿?xì)講解。通過(guò)圖文結(jié)合的方式，從職工食堂食品加工制作基本要求、加工制作區(qū)域的使用、粗加工與切配、成品加工制作、食品留樣記錄、燃?xì)馄骶叩馁?gòu)買(mǎi)和注意事項(xiàng)、燃?xì)饩邩?biāo)識(shí)內(nèi)容規(guī)范、連接軟管的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、液化石油氣調(diào)壓器的合格標(biāo)準(zhǔn)等方面進(jìn)行了細(xì)致的講解，確保參會(huì)人員“聽(tīng)得懂，學(xué)得會(huì)”，在學(xué)習(xí)中找到問(wèn)題并加以落實(shí)整改。
工作人員積極宣貫《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)法律宣傳單和宣傳冊(cè)68份，通過(guò)典型案例宣講的方式讓法律法規(guī)入腦入心，起到警醒作用。
如今，食品安全問(wèn)題和群眾人身財(cái)產(chǎn)安全問(wèn)題成為了家家戶戶關(guān)注的焦點(diǎn)。此次會(huì)議，著重強(qiáng)調(diào)了企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的重要性，不僅全面提高了企事業(yè)單位職工食堂的政治意識(shí)、法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，也細(xì)化了餐飲單位日常操作規(guī)范、人員管理規(guī)范，使政策文件落實(shí)在每一項(xiàng)要求中，牢牢守住不發(fā)生重大食品安全事故的底線，全力保護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）