為進一步落實集中用餐單位食品安全問題專項治理行動，嚴防集體性食品安全事故發(fā)生，近日，陜西省寶雞市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長帶領市局餐飲服務監(jiān)管科對行政中心機關食堂開展食品安全督查檢查。
檢查組按照《中華人民共和國食品安全法》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)和規(guī)范要求，重點對行政中心機關2號、3號、4號、5號、6號食堂“日管控、周排查、月調度”制度落實、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、原料進貨查驗及食品貯存、餐飲具清洗消毒、食品加工過程管理、食品留樣等情況進行了全面督查檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的“日管控、周排查、月調度”、食品安全自查、從業(yè)人員培訓教育等制度落實不到位，食品添加劑管理不規(guī)范等問題當場下發(fā)責令整改通知書，要求被檢查單位按照整改內(nèi)容及要求限期整改到位，并將整改情況報市場監(jiān)管部門。
在查看資料和現(xiàn)場檢查中，檢查組要求，一是要明確責任到人，提高思想認識，建立健全各項食品安全管理措施；二是要突出工作重點，強化防范措施，注重日常監(jiān)管和長效監(jiān)管相結合；三是要提升監(jiān)督管理水平，加強隱患排查，切實做好機關食堂食品安全各項工作，全力守住食品安全底線。
下一步，寶雞市場監(jiān)管局將按照專項檢查要求，堅持以人民為中心，以問題為導向，著力提高黨政機關、醫(yī)療機構、養(yǎng)老機構等單位食堂的食品安全管理水平，加大食品安全隱患排查力度，進一步壓緊壓實各方責任，提升集中用餐單位食品安全管理水平，切實保確保集中用餐人員飲食安全。（來源：中國食品報網(wǎng)）