食品作坊作為食品生產(chǎn)安全鏈條上的重要組成部分，其食品安全直接關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全。近日，為切實(shí)解決食品作坊日常監(jiān)管中存在的諸多難題，浙江省溫州市蒼南縣市場監(jiān)管局緊緊圍繞數(shù)字化轉(zhuǎn)型要求，穩(wěn)步推進(jìn)食品作坊智慧“三色”監(jiān)管數(shù)字化平臺(tái)落地，有效提升監(jiān)管效能，減輕基層監(jiān)管壓力。
據(jù)介紹，蒼南縣市場監(jiān)管局全面摸排轄管360家食品作坊，厘清監(jiān)管底數(shù)，制定出臺(tái)的《蒼南縣食品小作坊分類分級(jí)智慧監(jiān)管實(shí)施方案（試行）》，規(guī)范食品作坊日常監(jiān)督檢查的頻次、工作要求及動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)作坊現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的問題情況，通過蒼南智慧市監(jiān)監(jiān)管服務(wù)平臺(tái)落實(shí)賦色分級(jí)管理。此后，系統(tǒng)依據(jù)食品作坊分級(jí)賦色結(jié)果，按照“‘賦綠’作坊每半年觸發(fā)一次、‘賦黃’作坊每四個(gè)月觸發(fā)一次、‘賦紅’作坊每月觸發(fā)一次”的要求，智能發(fā)布周期性檢查任務(wù)。同時(shí)，每當(dāng)任務(wù)即將臨期時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)提醒并派發(fā)任務(wù)，避免基層監(jiān)管人員在冗雜日常工作遺漏檢查任務(wù)，確保履職到位。
結(jié)合線下監(jiān)管表單、工作實(shí)際，“三色系統(tǒng)”中還專屬優(yōu)化定制“掌上表單”，其涵蓋食品作坊基本信息（定位、經(jīng)營狀態(tài)）、人員健康證、加工場所，日常管理、生產(chǎn)控制、食品添加劑貯存使用情況等方面。經(jīng)市場監(jiān)管部門現(xiàn)場檢查錄入系統(tǒng)后，“掌上表單”自動(dòng)生成檢查結(jié)果并賦色，全流程摒棄繁瑣不便、易失易漏的傳統(tǒng)紙質(zhì)表單，并且所有歷史檢查結(jié)果在線可查，有效實(shí)現(xiàn)無紙化、可溯式動(dòng)態(tài)循環(huán)監(jiān)管，提升基層執(zhí)法人員工作效率。
除此以外，蒼南縣市場監(jiān)管局還穩(wěn)步推進(jìn)整改閉環(huán)模塊開發(fā)上線，確保食品作坊每次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題在規(guī)定時(shí)效內(nèi)落實(shí)整改，并上傳相關(guān)證明材料，切實(shí)形成有效閉環(huán)！按嬖诟唢L(fēng)險(xiǎn)的‘賦紅’作坊會(huì)被高頻發(fā)布檢查任務(wù)，推動(dòng)監(jiān)管人員加強(qiáng)重點(diǎn)作坊幫扶指導(dǎo)工作，倒逼相關(guān)作坊業(yè)主有效落實(shí)食安要求、規(guī)范提升直至達(dá)標(biāo)，穩(wěn)步降低食品作坊食安風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)控食品作坊食安風(fēng)險(xiǎn)！
蒼南縣市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食品作坊智慧“三色”監(jiān)管模式的有效運(yùn)行，有力地提升了蒼南食品作坊安全監(jiān)管水平，督查暗訪問題點(diǎn)位持續(xù)減少。自今年5月份以來，平臺(tái)累計(jì)入庫主體信息數(shù)據(jù)360條，循環(huán)檢查數(shù)據(jù)達(dá)483條。下一步，蒼南將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，提高監(jiān)管人員業(yè)務(wù)素質(zhì)，壓實(shí)食品作坊業(yè)主的主體責(zé)任意識(shí)，切實(shí)保.障人民群眾“舌尖上的安全”。