為進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管工作，筑牢校園食品安全防線，為廣大師生營造一個安全放心的校園用餐環(huán)境，秋季開學前后，許昌市禹州市市場監(jiān)督管理局積極組織開展秋季校園食品安全專項檢查。
此次檢查，市市場監(jiān)督管理局堅持問題導向、目標導向、突破重點方向，為守住校園食品安全“底線”，切實確保廣大師生飲食安全。一是督促學校壓實好食品安全主體責任，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度，嚴格落實食品安全校長負責制，學校做好日常管理、人員培訓考試、定期自查等；二是聚焦校園食品安全突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，對校園食品原料進貨查驗、索票索證、產(chǎn)品保質(zhì)期記錄，以及食品原材料儲存環(huán)境、食品留樣、餐飲具消毒記錄等方面進行嚴格檢查；三是嚴控食品安全風險，檢查現(xiàn)場門口、墻壁、通風口、下水道間隙是否符合“三防”要求，食品加工環(huán)境是否干凈衛(wèi)生，以及食品加工操作是否規(guī)范。截止目前已全覆蓋檢查學校食堂495家，集體用餐配送單位3家，發(fā)現(xiàn)問題隱患52處，已現(xiàn)場責令整改。
下一步，禹州市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大學校食品安全監(jiān)管力度，切實防范化解食品安全隱患，不斷提升食品安全水平，確保廣大師生“舌尖上的安全”。（來源：許昌市場監(jiān)管微信號）